OMS recomienda normas y vigilancia para mejorar la alimentación escolar
La nueva guía mundial tiene un punto de aplicación en las sodas escolares que Costa Rica ya regula.
Normas y cumplimiento
La Organización Mundial de la Salud publicó una guía que recomienda aumentar la oferta de alimentos saludables y limitar las opciones menos saludables en los centros educativos. También propone, de forma condicional, modificar la presentación, ubicación o precio de las opciones para favorecer mejores elecciones. La OMS advierte que aprobar políticas requiere seguimiento y mecanismos de cumplimiento.
El marco costarricense
Costa Rica dispone de un reglamento para las sodas de centros educativos públicos que exige oferta diaria de frutas y vegetales y establece criterios de preparación y expendio. Ese marco ofrece un ámbito concreto para comparar las recomendaciones internacionales; la guía de la OMS no modifica por sí sola la normativa nacional.
Qué implica para Costa Rica
El reglamento costarricense de sodas escolares establece oferta de frutas y vegetales y criterios nutricionales, un campo directamente relacionado con las recomendaciones de la OMS.