FAO: el índice mundial de alimentos subió 4,3% en promedio durante 2025
El indicador internacional cerró diciembre con una caída mensual de 0,6%. No mide directamente los precios de supermercados costarricenses.
Dos comparaciones distintas
La FAO informó el 9 de enero que su índice mundial de alimentos promedió 127,2 puntos en 2025, 4,3% más que en 2024. En diciembre registró 124,3 puntos, una baja de 0,6% respecto a noviembre. El descenso del último mes no elimina el aumento del promedio anual.
Importaciones y alcance
El vínculo con Costa Rica pasa por el abastecimiento externo: una ficha de la FAO fechada en noviembre de 2025 estimaba que las importaciones cubrían alrededor del 85% de la utilización de cereales del país. El índice internacional sirve como referencia de ese entorno, pero no equivale a inflación alimentaria nacional ni garantiza un cambio igual en los precios al consumidor.
Qué implica para Costa Rica
FAO documentó para Costa Rica una dependencia de importaciones cercana al 85% de la utilización de cereales en su ficha de noviembre de 2025. El índice internacional es contexto, no una medición de precios minoristas nacionales.